น้ำพริกปลาดุกฟูผัดพริกขิง
ปริมาณ 200 กรัม ราคา 150 บาท
ผัดพริกปลาดุกฟูผัดพริกขิง เป็นอาหารไทยโบราณที่นิยมทำสำหรับเก็บไว้กินนานๆ หรือยามเดินทาง เพราะเป็นอาหารแห้ง รสชาติอร่อย สันนิษฐานว่ามีกำเนิดมาจาก “อาหารชาววัง” เพราะมีขั้นตอนที่พิถีพิถัน ใช้เครื่องแกงแบบเดียวกับผัดพริกขิง ผัดกับปลาดุกย่างที่นำมายีเนื้อให้ฟูแล้วทอดให้แห้งกรอบ ผัดจนแห้งและเข้ากันดี เก็บใส่ภาชนะแห้งที่สามารถปิดผนึกได้ ไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
คุณค่าทางโภชนาการ ปลาดุก เป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่าย สามารถรับประทานได้เป็นประจำ ส่วนเครื่องแกงประกอบด้วย หอมแดง ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มาก มีน้ำมันหอมระเหยช่วยแก้ไข้หวัด ขับลม
วิธีการเก็บรักษา : หากเปิดรับประทานแล้วควรปิดปากถุงให้สนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น
สินค้าควรบริโภคไม่เกิน 3 เดือน หลังจากเปิดรับประทาน